Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon Reserva 2018
Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon Reserva 2018
FICHA TÉCNICA
Tipo de vinho: Tinto
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
Composição: 100% Cabernet Sauvignon
País: Chile
Região: Vale do Maipo e Vale do Aconcágua
Sub região: Vale do Maipo e Vale do Aconcágua
Ano da safra do produto: 2018
Potencial de guarda: Vinho para beber jovem
Envelhecimento: 12 meses em barril de carvalho
Graduação alcoólica: 13,5
Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C
Características olfativas:
Aromas de fruta vermelha madura e pimenta preta são completados com notas de cassis, de especiarias e toques herbáceos
Características visuais:
Rubi profundo
Características gustativas:
Sabor de fruta fresca e suculenta no paladar, com retrogosto de especiarias e ervas
Acidez: Média
Frutado: Acentuado
Tanino: Médio
HARMONIZAÇÕES
Ratatouille, bracciola ou espaguete à bolonhesa
CARACTERÍSTICAS SOBRE
ESTE VINHO
A Cabernet Sauvignon amadureceu ainda mais elegante e equilibrada nos vinhedos da Errázuriz – espalhados pelo Vale do Maipo e do Aconcágua – na safra de 2016. O ano foi mais frio do que o costume nos dois vales, fazendo com que a temporada de maduração fosse mais longa. Apesar da cor rubi profunda, o vinho é extremamente elegante e equilibrado. Seus aromas vão de ameixa, cereja e cassis a toques balsâmicos, de baunilha e especiarias, isso sem falar nas notas de pimenta vermelha e hortelã, características da Cabernet no Chile. É um vinho carnudo e suculento, que não deixa arestas no paladar (tem acidez e taninos muito refinados, mostrando perfeita integração com a madeira!). Ótima opção para abrir ao receber os amigos em casa!